Les Compagnons du compost ont pour mission d’accompagner les collectivités, les professionnels de la restauration, les structures éducatives, citoyennes et médicales à réduire leur gaspillage alimentaire et composter leurs restes de nourriture.
Savez-vous qu’on brûle des déchets composés à 80% d’eau ?
C’est sur ce constat que Les Compagnons du compost sont nés. Nous avons décidé de sauver les restes de nourriture de l’incinération. Pour nous, réduire le gaspillage alimentaire et composter les restes, c’est avant tout une question de logique. Pourquoi traiter artificiellement en incinération quelque chose que nous pourrions faire naturellement avec du compost qui donne de l’engrais ? Pourquoi utiliser de l’énergie, de l’eau et des ressources pour faire pousser puis transporter des aliments qui seront jetés et retransportés pour ensuite être brûlés ? C’est pour cela que nous accompagnons les collectivités, restaurateurs, établissements scolaires et les structures éducatives, sociales et médicalisées. Nous les conseillons pour limiter le gaspillage alimentaire et pour composter leur reste au sein de leur établissement en accompagnant les équipes dans ces changements d’habitude.
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