"Le pays tient face à cette crise grâce, d'un côté, aux personnes assumant ces emplois vitaux, de l'autre, aux mouvements de générosité et d'entraide initiés localement par des citoyens, certains commerces, entreprises et associations. Dans la sphère de l'alimentation de proximité. Il est essentiel de soutenir dès maintenant les nouvelles modalités de coopération qui permettent de tenir les services du bien vivre alimentaire." Voilà une tribune intéressante dans son analyse et ses perspectives de Dominique Hays, directeur de l'Ecopôle alimentaire et Christian Dutertre, Président de l'Institut européen pour l'Economie de la fonctionnalité et de la coopération.
